我家長輩們很注重養生，自己種菜也不灑農藥，家裡餐桌上天天都有無毒青菜。前陣子特別熱衷研究各種食用油，買了好幾款來試——像橄欖油、葡萄籽油，甚至還跟隔壁茶園鄰居買過自產自銷的苦茶油。這幾種油都能炒菜、煎魚，耐高溫又香氣十足。

這次會開箱〈連淨苦茶油〉系列，是因為長輩們很重視油品品質，又剛好有親友推薦這品牌有 SGS 檢驗與生產履歷，全家人都能安心食用。

〈連淨苦茶油〉系列產品琳瑯滿目：
連淨苦茶油本尊、連淨苦茶油麵線、苦茶油薑泥拌醬、苦茶油三星蔥拌醬、苦茶油醬爆香菇拌醬、麻辣豆腐鍋、叻沙咖哩鍋、苦茶油素香鬆、古早味台式肉燥……通通都是用自家苦茶油製作的。還有區分純素和植物五辛素，我有時配合週一無肉日也能健康吃。

✔〈連淨苦茶油〉純素

這瓶苦茶油真的很厲害！只取「第一道鮮榨」的油，也就是最精華的那一部分，完整保留茶籽裡的天然營養和抗氧化成分。
油質清澈金黃、透明無雜質，搖晃瓶身會看到細緻氣泡上升；聞起來帶著淡淡木質調香氣，取一滴擦在手背上吸收快也不油膩。

苦茶油可以直接飲用，也能拿來拌麵、拌青菜；發煙點約 220°C，高溫炒菜、煎魚都沒問題。一般人都能安心食用（對茶籽過敏或有特殊體質請詢問醫師）。

連淨苦茶油通過 SGS 檢驗、有 生產履歷，品質從源頭嚴格把關。
還連續榮獲比利時 iTi 三星風味獎（由百位米其林主廚與專業品油師評選），並拿下連續五年 Monde Selection 金獎，品質與榮譽雙保證！

✔〈古早味台式肉燥〉植物五辛素

假日到朋友家玩，我準備一隻烤鴨兩吃當主菜，還帶了秘密武器——〈古早味台式肉燥〉＋〈連淨苦茶油〉！

鍋中先倒入苦茶油，打開料理包加熱拌炒，三分鐘就能上桌。午餐吃烤鴨配肉燥飯，大葛格一口氣吃了兩碗肉燥飯，更讓他驚訝的是——這是有添加杏鮑菇的素肉燥！早知道我應該再燙個青菜拌肉燥，讓這些肉食男孩多吃點菜。

✔〈連淨苦茶油關廟麵〉植物五辛素

週一無肉日的午餐，我決定煮〈苦茶油關廟麵〉。
關廟麵的麵體有嚼勁、不易爛，雖然煮得久一點，但很值得。

靈魂在這包〈蒜香三星蔥苦茶油醬包〉——拌進剛起鍋的麵裡，香氣立刻撲鼻而來，連小貓咪LuLu都忍不住跳上桌子想要吃上一口。

蒜香、三星蔥香、苦茶油香交織，加上白胡椒微微辣度，讓我三兩下就嗑光一碗。

✔〈苦茶油醬爆香菇拌醬〉純素

午餐想吃點青菜，我直接把蒸好的玉米筍淋上〈醬爆香菇拌醬〉，簡單又美味。
醬汁滲進玉米筍的縫隙，每一口都充滿香菇的鮮味，不小心就嗑了六條。

晚餐小葛格說也想吃這個拌醬，我讓他先汆燙秋葵再加一匙拌醬，他說真材實料，裡面真的有碎香菇！
我們家吃秋葵不再只會沾醬油，一匙香菇拌醬讓蔬菜更好吃。

✔〈苦茶油三星蔥拌醬〉植物五辛素

中午的關廟麵太好吃，晚上就想試試〈苦茶油三星蔥拌醬〉是不是跟〈蒜香三星蔥苦茶油醬包〉一樣滋味。
我用〈連淨苦茶油〉熱鍋加蒜拌炒小松菜，最後再放入一匙三星蔥拌醬，不用再加調味就超香！
這款拌醬，比關廟麵附的蒜香三星蔥苦茶油醬包更加濃郁甘醇，不管拌飯、拌麵或炒菜都超百搭。

✔〈麻辣豆腐鍋〉純素

前幾天晚上出門拿包裹被風吹到發抖，回家只想喝點熱湯。
翻翻櫃子，剛好還有一包2~3人份的〈麻辣豆腐鍋〉料理包。
我加了牛肉片、大蝦仁、蟹腳、花椰菜和粉絲煮成海陸版，關火前再加入四分之一包〈苦茶油麻辣醬包〉，用苦茶油跟多種珍貴中藥材、辛香料熬煮的湯頭溫潤、香麻不嗆，喝一口整個人都暖了起來。

兒子們邊吃邊說這鍋太香，完全沒想到鍋底是純素的，裡面還有茶樹菇和杏鮑菇！
微辣的口感讓他們一碗接一碗，還吵著要我多加肉，麻辣素鍋底也能變成好吃的海陸麻辣鍋。
由於這鍋底太好吃，下次一定回購，讓我家冬天隨時都有麻辣鍋可以吃。

早晨，為自己特調一杯苦茶油防彈咖啡，天然的苦茶油調和絲滑無鹽奶油，油脂中和了咖啡的苦澀，調和了香氣，為美好的一天揭開序幕。

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